03 juin 2026
Tarte fine aux abricots et amandes
Un dessert délicat et fruité qui met à l’honneur les premiers abricots dans une version croustillante et légère.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 8 abricots
- 60 g de poudre d’amandes
- 40 g de sucre
- 30 g de beurre fondu
- Quelques amandes effilées
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 190 °C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre puis répartissez ce mélange sur la pâte en laissant un petit bord libre.
Lavez les abricots, coupez-les en quartiers puis disposez-les harmonieusement sur la tarte. Badigeonnez légèrement avec le beurre fondu et parsemez d’amandes effilées.
Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les fruits légèrement caramélisés.
Laissez tiédir avant de déguster afin de profiter pleinement du contraste entre le croustillant et le fondant des fruits.
Commentaires(0)