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Une version maison du kebab, plus fraîche et plus équilibrée, mais toujours ultra gourmande.

Ingrédients :

• 4 pains pita ou galettes
• 2 blancs de poulet
• 1 yaourt nature
• 1 gousse d’ail
• 1 tomate
• ½ concombre
• Quelques feuilles de salade
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation :
Commencez par couper le poulet en fines lamelles. Mélangez-le avec l’huile d’olive, du sel, du poivre et laissez mariner quelques minutes pour plus de saveur.

Pendant ce temps, préparez la sauce blanche en mélangeant le yaourt, l’ail finement haché, le jus de citron, du sel et du poivre.

Coupez la tomate et le concombre en petits morceaux et préparez la salade.

Faites cuire le poulet dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant.

Ouvrez les pains pita, garnissez-les avec le poulet chaud, les crudités et la sauce blanche.

Servez immédiatement pour retrouver tout le côté street food, simple et gourmand.

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Un plat généreux et familial qui associe une viande savoureuse à des accompagnements simples mais raffinés.

Ingrédients :

• 2 côtes de porc
• 600 g de pommes de terre
• 2 carottes
• 1 courgette
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• Sel
• Poivre

Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Coupez les carottes et la courgette en morceaux puis disposez-les sur une plaque avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites-les rôtir pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les puis écrasez-les avec le beurre, du sel et du poivre.

Badigeonnez les côtes de porc avec la moutarde puis faites-les cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Servez la viande avec l’écrasé de pommes de terre et les légumes rôtis pour un repas réconfortant et plein de saveurs.