24 septembre 2025
Gratin de pommes de terre au munster
Un plat généreux et parfumé qui marie la douceur fondante des pommes de terre et la puissance aromatique du munster, idéal pour réchauffer vos repas d’automne.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de munster
- 20 cl de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
- Une pincée de cumin (facultatif, mais traditionnel avec le munster)
Préparation :
Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles régulières. Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le légèrement. Disposez une première couche de pommes de terre, salez et poivrez, puis recouvrez de quelques tranches de munster.
Alternez ainsi les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par le reste du fromage et versez la crème fraîche sur le dessus.
Saupoudrez éventuellement d’une pincée de cumin pour accentuer les saveurs.
Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient fondantes.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur.
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