10 septembre 2025
Bruschetta de pain bûcheron aux tomates et figues de septembre
Une alliance de croquant, de fraîcheur et de douceur fruitée qui célèbre les récoltes de fin d’été et le charme des soirées de septembre.
Ingrédients :
- 4 belles tranches de pain bûcheron
- 3 tomates bien mûres
- 4 figues fraîches
- 1 gousse d’ail
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Quelques feuilles de roquette
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de miel
- Sel, poivre
Préparation :
Commencez par toaster légèrement les tranches de pain bûcheron afin qu’elles soient croustillantes tout en gardant du moelleux à l’intérieur.
Frottez-les délicatement avec la gousse d’ail coupée en deux pour leur donner un parfum subtil.
Pendant ce temps, coupez les tomates et les figues en petits dés.
Dans un bol, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, un peu de sel et de poivre.
Tartinez chaque tranche de pain d’une fine couche de fromage de chèvre, puis répartissez par-dessus le mélange de tomates et figues.
Ajoutez quelques feuilles de roquette, un léger filet de miel pour relever la douceur des fruits, et servez aussitôt.
Vous dégusterez ainsi un mélange gourmand qui met en valeur les saveurs authentiques de septembre.
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