02 septembre 2026
Tarte aux quetsches
Un grand classique de la fin de l'été qui met à l'honneur les délicieuses quetsches de saison.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 800 g de quetsches
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
Lavez les quetsches, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte puis saupoudrez le fond avec la poudre d'amandes afin qu'elle absorbe une partie du jus des fruits.
Disposez les quetsches bien serrées sur la pâte, côté peau vers le bas. Saupoudrez de sucre, de sucre vanillé et d'une légère touche de cannelle.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien fondants et la pâte dorée.
Laissez tiédir avant de déguster cette tarte avec une cuillère de crème fraîche ou simplement nature.
Commentaires(0)