21 avril 2026
Pâtes crémeuses aux champignons et parmesan
Un plat simple et réconfortant où la douceur de la crème se marie parfaitement avec les saveurs boisées des champignons.
Ingrédients :
- 300 g de pâtes
- 250 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème fraîche
- 1 échalote
- 50 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Préparation :
Commencez par cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.
Pendant ce temps, émincez les champignons et l’échalote. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée et qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez, puis laissez mijoter quelques minutes. Incorporez les pâtes et un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce. Ajoutez le parmesan et mélangez.
Servez bien chaud avec un peu de parmesan supplémentaire pour un plat onctueux et savoureux.
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