27 août 2026
Quiche lorraine traditionnelle et salade verte
Un incontournable de la cuisine lorraine, parfait pour un repas simple et convivial.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- Noix de muscade
- Poivre
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
Faites revenir légèrement les lardons sans ajouter de matière grasse.
Disposez la pâte dans un moule à tarte puis répartissez les lardons.
Mélangez les œufs, la crème, le lait, une pincée de noix de muscade et du poivre avant de verser l'appareil sur les lardons.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à obtenir une quiche bien dorée.
Accompagnez-la d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
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