07 août 2025
Brochettes de poulet marinées aux herbes et citron
Un plat simple et parfumé qui évoque les longues soirées d’été, à partager entre amis ou en famille.
Ingrédients :
- 600 g de blancs de poulet
- 2 citrons jaunes
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel
- Poivre
- Pics à brochettes
Préparation :
Pour préparer ces brochettes savoureuses, commencez par découper les blancs de poulet en morceaux réguliers.
Dans un grand bol, pressez le jus des citrons puis ajoutez l’huile d’olive.
Épluchez et hachez finement les gousses d’ail, puis ajoutez-les au mélange avec le paprika. Ciselez finement le persil et la coriandre avant de les incorporer à la marinade.
Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien.
Plongez les morceaux de poulet dans cette marinade, couvrez et laissez reposer au frais pendant au moins une heure, idéalement deux heures, pour que la viande s’imprègne bien des saveurs.
Ensuite, enfilez les morceaux sur les pics à brochettes.
Faites-les cuire sur un grill bien chaud ou à la plancha pendant environ 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
Servez ces brochettes accompagnées d’une salade fraîche ou de légumes grillés pour un repas estival plein de goût.
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