14 août 2025
Salade fraîcheur aux pommes et fromage blanc
Croquante, acidulée et délicatement parfumée, cette salade allie la douceur des pommes aux saveurs fraîches du fromage blanc, idéale pour un déjeuner léger et savoureux.
Ingrédients :
- 2 pommes acidulées (type Granny Smith)
- 200 g de fromage blanc épais
- 1 échalote
- 1 branche de céleri
- 1 poignée de noix concassées
- Quelques feuilles de coriandre ou de persil plat
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d’huile de noix ou d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Commencez par laver et couper les pommes en fines lamelles, en laissant la peau pour plus de croquant.
Émincez finement l’échalote et le céleri.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.
Ajoutez les pommes, l’échalote, le céleri et les noix concassées.
Ciselez les herbes fraîches et incorporez-les délicatement à la salade.
Réservez au frais une quinzaine de minutes avant de servir pour que les saveurs se mêlent harmonieusement.
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