14 septembre 2026
Boulettes de bœuf sauce tomate et semoule
Un plat familial, généreux et facile à préparer, avec des boulettes bien moelleuses dans une sauce tomate parfumée.
Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 250 g de semoule de couscous
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Quelques brins de persil
Préparation :
Commencez par préparer les boulettes. Émincez finement l’oignon et l’ail, puis mélangez-les avec le bœuf haché, l’œuf, le paprika, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Formez des boulettes de taille régulière avec les mains.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites dorer les boulettes sur toutes leurs faces pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les tomates concassées, mélangez délicatement et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien réduite et les boulettes cuites à cœur.
Pendant ce temps, préparez la semoule selon les indications du paquet. Égrenez-la ensuite avec une fourchette et ajoutez un petit filet d’huile d’olive.
Servez les boulettes bien chaudes avec la semoule, nappées généreusement de sauce tomate, puis parsemez de persil frais.
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