RECETTE LUNDI 06 07

Brochettes de bœuf marinées au romarin et légumes du soleil

Une recette estivale conviviale où la viande grillée s'accompagne des plus beaux légumes de saison.

Ingrédients

• 500 g de rumsteck ou de faux-filet
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 2 branches de romarin
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

Commencez par couper le bœuf en gros cubes. Mélangez-le avec l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin, du sel et du poivre. Laissez mariner au moins 30 minutes.

Coupez les légumes en morceaux réguliers puis montez les brochettes en alternant viande et légumes.

Faites cuire à la plancha, au barbecue ou dans une poêle-grill pendant environ 10 minutes en les retournant régulièrement.

Accompagnez d'une salade de pommes de terre aux herbes fraîches pour un repas qui sent bon les vacances.