19 février 2026
Pizza blanche aux poireaux et chèvre
Une recette douce et parfumée qui associe le fondant des légumes à la gourmandise du fromage sur une pâte croustillante.
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza
- 2 poireaux
- 150 g de fromage de chèvre (en bûche ou frais)
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Quelques brins de thym (facultatif)
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 220 °C. Lavez soigneusement les poireaux et émincez-les finement.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites fondre les poireaux à feu doux pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Salez et poivrez, puis laissez tiédir.
Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartissez la crème fraîche en couche fine, puis disposez les poireaux fondus.
Coupez le fromage de chèvre en rondelles et répartissez-le sur la pizza. Ajoutez éventuellement quelques brins de thym.
Enfournez pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte.
Commentaires(0)