17 février 2026
Bœuf sauté aux poivrons et sauce soja
Une recette savoureuse et colorée qui allie tendreté de la viande et parfums légèrement épicés pour un repas plein de caractère.
Ingrédients :
- 500 g de bœuf (rumsteck ou bavette)
- 2 poivrons (rouge et jaune de préférence)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Préparation :
Commencez par couper le bœuf en fines lamelles. Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en lanières. Épluchez et émincez l’oignon.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile et saisissez le bœuf à feu vif pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien coloré. Retirez la viande et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et les poivrons pendant 5 à 7 minutes afin qu’ils restent légèrement croquants.
Remettez le bœuf, ajoutez la sauce soja et le miel, puis mélangez délicatement pour bien enrober l’ensemble.
Salez légèrement, poivrez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes. Servez immédiatement, accompagné de riz ou de nouilles.
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