03 février 2026
Crêpes roulées au poulet et champignons
Une recette simple et gourmande qui transforme les crêpes en un plat complet, généreux et réconfortant.
Ingrédients :
- 8 crêpes nature
- 2 blancs de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 1 échalote
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 80 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Préparation :
Commencez par couper les blancs de poulet en petits morceaux. Nettoyez et émincez les champignons, puis épluchez et ciselez l’échalote.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle devienne translucide. Ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu moyen.
Incorporez ensuite les champignons et laissez-les cuire jusqu’à évaporation de leur eau. Versez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter quelques minutes pour obtenir une garniture bien onctueuse.
Garnissez chaque crêpe de cette préparation, parsemez de fromage râpé, puis roulez-les. Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement gratiné.
Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et convivial.
Commentaires(0)