29 janvier 2026
Émincé de poulet à la crème et aux champignons
Laissez-vous séduire par un plat réconfortant et plein de douceur, idéal pour un repas savoureux et facile à partager.
Ingrédients :
• 600 g de blancs de poulet
• 250 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 noisette de beurre
• Sel
• Poivre
Préparation :
Commencez par détailler les blancs de poulet en fines lamelles. Nettoyez les champignons et émincez-les. Épluchez et émincez l’oignon.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et la noisette de beurre.
Faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez le poulet et laissez-le dorer quelques minutes en remuant régulièrement.
Incorporez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et deviennent fondants.
Versez ensuite la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût, puis laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes, jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et un poulet bien tendre.
Servez bien chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes, pour un plat simple, généreux et particulièrement apprécié.
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