30 décembre 2025
Gratin de poireaux et pommes de terre
Une recette généreuse et familiale qui met à l’honneur les légumes de saison dans un plat réconfortant.
Ingrédients (4 personnes)
- 3 poireaux
- 600 g de pommes de terre
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de fromage râpé
- 1 noisette de beurre
- Sel, poivre, muscade
Préparation
Commencez par laver et émincer les poireaux.
Faites-les fondre à feu doux dans une poêle avec le beurre, sans les laisser colorer.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles et faites-les cuire quelques minutes dans de l’eau salée.
Disposez ensuite les poireaux et les pommes de terre dans un plat préalablement beurré. Versez la crème, assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade, puis parsemez de fromage râpé.
Enfournez à 180 °C pendant environ trente-cinq minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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