26 décembre 2025
Gratin d’épinards au saumon et à la crème
Une recette réconfortante et crémeuse qui associe la douceur des épinards à la finesse du saumon.
Ingrédients :
- 400 g d’épinards frais
- 200 g de saumon frais ou fumé
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation :
Commencez par laver et équeuter les épinards.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail haché.
Faites revenir les épinards jusqu’à ce qu’ils réduisent et perdent leur eau.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez le saumon en morceaux et mélangez-le aux épinards dans un plat à gratin.
Versez la crème fraîche par-dessus et parsemez de gruyère râpé.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Servez chaud, accompagné d’un peu de pain frais ou de pommes de terre vapeur, pour un plat complet et savoureux.
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