01 décembre 2025
Canapés festifs au pain aux épices fruits confits, foie gras et pointe d’orange
Une bouchée raffinée où la douceur du pain aux épices rencontre la délicatesse du foie gras pour un instant gourmand parfait pour les fêtes de fin d’année qui approchent à grand pas !
Ingrédients :
- 1 petit pain aux épices fruits confits
- 150 g de foie gras (mi-cuit ou bloc de qualité)
- 1 orange
- 1 cuillère à café de miel
- Quelques baies roses
- Fleur de sel
Préparation :
Commencez par découper le pain aux épices en petites tranches fines, puis détaillez-les en toasts ou en petits carrés pour créer de jolis canapés.
Faites-les légèrement dorer au four quelques minutes afin d’obtenir un support croustillant et savoureux.
Prélevez quelques suprêmes d’orange en retirant la peau et les membranes, puis coupez-les en tout petits morceaux.
Mélangez-les avec un filet de miel pour renforcer la touche sucrée.
Déposez sur chaque toast une fine lamelle de foie gras, puis ajoutez une pointe du mélange orange-miel.
Parsemez délicatement de baies roses écrasées et d’un soupçon de fleur de sel pour rehausser les saveurs.
Servez ces canapés aussitôt, pour profiter du contraste entre la douceur épicée du pain et la richesse du foie gras, dans une bouchée qui évoque immédiatement la magie des fêtes.
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