RECETTE MERCREDI 22 10

Saucisse de Montbéliard en feuilleté doré et moutarde à l’ancienne

Une recette gourmande et croustillante qui revisite la saucisse de Montbéliard dans une version simple et originale, parfaite pour un dîner d’automne ou un apéritif rustique.

Ingrédients :

• 2 saucisses de Montbéliard
• 1 pâte feuilletée
• 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 jaune d’œuf
• Quelques brins de thym
• Sel, poivre

Préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson et découpez-la en deux rectangles.

Étalez une cuillère de moutarde à l’ancienne au centre de chaque morceau de pâte, puis déposez une saucisse de Montbéliard par-dessus.

Poivrez légèrement et parsemez de quelques brins de thym.

Refermez la pâte autour des saucisses en scellant bien les bords, puis badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants.

Servez chaud, accompagnés d’une salade verte ou de quelques légumes rôtis, pour un repas à la fois simple, généreux et plein de caractère.