20 octobre 2025
Tartiflette au Mont d’Or
Une version encore plus fondante et savoureuse de la tartiflette, parfaite pour se réchauffer lors des soirées d’automne.
Ingrédients :
- 1 Mont d’Or (environ 500 g)
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 2 oignons jaunes
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuil. à soupe d’huile
- Poivre (inutile de saler, le fromage et les lardons le sont déjà)
Préparation :
Commencez par éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles épaisses.
Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres.
Égouttez-les et réservez.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle avec un peu d’huile, puis ajoutez les oignons émincés et laissez dorer doucement.
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre, puis répartissez les lardons et oignons, avant d’ajouter le reste des pommes de terre.
Ouvrez délicatement le Mont d’Or, coupez-le en deux dans l’épaisseur et déposez les deux moitiés, croûte vers le haut, sur le dessus du plat.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante.
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