08 juillet 2026
Tarte rustique aux abricots et amandes
Un dessert simple et élégant qui met en valeur l'un des fruits stars de l'été.
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- 8 à 10 abricots
- 60 g de poudre d'amandes
- 40 g de sucre roux
- 20 g de beurre fondu
- Quelques amandes effilées
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez le centre avec la poudre d'amandes.
Disposez les quartiers d'abricots puis parsemez de sucre roux et d'amandes effilées.
Rabattez les bords de la pâte vers le centre et badigeonnez-les avec le beurre fondu.
Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Laissez légèrement tiédir avant de servir pour apprécier le fondant des fruits.
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