03 septembre 2025
Anneaux d’oignon dorés et croustillants
Une préparation simple et savoureuse qui transforme les oignons en bouchées légères et irrésistiblement croustillantes.
Ingrédients
- 2 gros oignons
- 100 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 œuf
- 120 ml de lait
- Huile végétale pour la friture
Préparation
Commencez par éplucher les oignons et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur, puis séparez délicatement les anneaux.
Dans un bol, mélangez la farine, la maïzena, le sel et le poivre.
Dans un autre récipient, battez l’œuf avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène. Trempez chaque anneau d’oignon dans le mélange liquide, puis enrobez-le de farine assaisonnée pour bien le recouvrir.
Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à feu moyen et plongez-y les anneaux par petites quantités, jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir chaud, idéalement avec une sauce de votre choix pour les accompagner.
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