26 août 2025
Salade croquante aux cornichons
Une préparation acidulée et rafraîchissante qui apporte du peps à vos repas grâce à la saveur piquante et croquante des cornichons.
Ingrédients
- 200 g de cornichons
- 1 pomme Granny Smith
- 1 petit oignon rouge
- 100 g de fromage frais (type chèvre ou ricotta)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de yaourt nature
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- Quelques feuilles de persil frais
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Commencez par laver et couper les cornichons en fines rondelles.
Pelez la pomme, retirez le cœur et taillez-la en petits dés.
Émincez finement l’oignon rouge et ciselez le persil.
Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec la mayonnaise et la moutarde jusqu’à obtenir une texture onctueuse et homogène.
Ajoutez ensuite les cornichons, la pomme et l’oignon, puis incorporez délicatement le persil. Salez et poivrez selon votre goût, puis laissez reposer la préparation quelques minutes au frais afin que les saveurs se mêlent.
Servez cette salade croquante en entrée ou en accompagnement pour un repas léger et plein de fraîcheur.
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