18 septembre 2025
Flammekueche croustillante à la baguette tradition
Une version simple et rapide qui transforme une baguette traditionnelle en une petite tarte flambée gourmande, parfaite pour un repas convivial.
Ingrédients :
- 1 baguette tradition
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel, poivre
- Une pincée de muscade (facultatif)
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Coupez la baguette tradition en deux dans le sens de la longueur et aplatissez légèrement chaque moitié pour obtenir une base plus large et fine.
Émincez l’oignon et faites-le revenir avec les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec un peu de sel, de poivre et éventuellement une pincée de muscade.
Étalez cette crème sur chaque moitié de baguette, puis répartissez dessus le mélange de lardons et d’oignons.
Parsemez de fromage râpé pour encore plus de gourmandise.
Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Servez chaud, coupé en parts, pour déguster une version originale et rapide de la flammekueche.
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