16 octobre 2025
Croque-monsieur au pain de campagne et champignons
Une recette savoureuse et de saison qui associe le goût rustique du pain de campagne à une garniture fondante et parfumée aux champignons et au fromage.
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de campagne
- 200 g de champignons de Paris
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 20 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre, persil ciselé
Préparation :
Commencez par nettoyer et émincer les champignons.
Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et l’ail haché, salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien et laissez réduire légèrement.
Préchauffez votre four à 180°C.
Sur quatre tranches de pain de campagne, répartissez les champignons à la crème, puis ajoutez une tranche de jambon et parsemez de fromage râpé.
Recouvrez avec les autres tranches de pain.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain bien doré. Servez chaud, parsemé de persil ciselé, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et savoureux.e
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