15 avril 2026
Gâteau renversé à l’ananas et caramel
Un dessert gourmand et légèrement rétro qui allie douceur fruitée et notes caramélisées pour une fin de repas pleine de charme.
Ingrédients :
- 1 boîte d’ananas en tranches
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans une petite casserole, faites fondre une partie du sucre à feu doux jusqu’à obtenir un caramel doré. Versez-le immédiatement dans le fond d’un moule en le répartissant bien.
Disposez les tranches d’ananas sur le caramel. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte sur les ananas et enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement en retournant le gâteau, puis dégustez tiède ou froid pour apprécier pleinement le caramel et le fondant du fruit.
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