11 novembre 2025
Tarte rustique à la tomme de montagne
Une recette chaleureuse et savoureuse qui met en valeur le goût prononcé et fondant de la tomme de montagne, idéale pour un repas convivial.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de tomme de montagne
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel
- Poivre
- Quelques brins de thym (facultatif)
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
Épluchez et émincez l’oignon, puis faites-le revenir doucement dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez la tomme de montagne en fines tranches et disposez-les sur le fond de tarte.
Ajoutez les oignons fondus par-dessus.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez éventuellement un peu de thym.
Versez ce mélange sur le fromage et les oignons.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte, pour un repas réconfortant et gourmand.
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