26 août 2026
Flan pâtissier à la vanille
Un dessert traditionnel, fondant et généreux, qui plaît à tous les gourmands.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 litre de lait
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 90 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- 20 cl de crème liquide
Préparation
Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.
Fouettez les œufs avec le sucre et la Maïzena, puis versez progressivement le lait chaud. Remettez sur feu doux jusqu'à épaississement avant d'ajouter la crème.
Disposez la pâte dans un moule, versez l'appareil puis enfournez pendant environ 45 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de placer le flan au réfrigérateur. Servez bien frais pour apprécier toute son onctuosité.
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